Les produits des Salaisons d’Anniviers sont séchés à l’air des montagnes comme autrefois.
Notre viande séchée, notre jambon cru et notre petit lard sont aromatisés de plantes sauvages et autres herbettes aux senteurs secrètes.
Les Salaisons d’Anniviers disposent d’une variété de 30 saucisses sèches originales.
viande séchée du valais
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